El Talismàn de mi cocina -

Italiana

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Ingredienti
  • 3 mandarinas (jugo y ralladura)
  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear para pasteles
  • una pizca de sal
  • q.s. Azúcar glas
  • q.s. Azúcar
  • q.s. Almendras tostadas

Galletas de Mandarina y Almendras

  • 20/09/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 350 gramos de espaguetis
  • 50 gramos de Amaretti cookies
  • 10 gramos de hojas frescas de salvia
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla roja de Tropea
  • Azúcar morena
  • Sal

Spaghetti con Amaretti Cookies

  • 04/09/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 320 gramos de arroz Carnaroli
  • 400 gramos de espárragos verdes
  • 1 cebolla
  • 80 gramos de tocino ahumado en cubos
  • 80 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de Parmesano, rallado
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 litros de agua
  • 1 pizca de sal

Risotto con Espárragos y Tocino

  • 03/09/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 3 huevos
  • 120 gramos de azúcar refinada
  • 120 gramos de azúcar de caña
  • 40 gramos de harina
  • 10 gramos de cacao amargo en polvo
  • 170 gramos de mantequilla
  • 90 gramos de chocolate semi-amargo
  • 30 gramos de avellanas
  • 20 gramos de chispas de chocolate

Brownies

  • 03/05/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 3 huevos medianos
  • 100 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina "00"
  • pizca de sal
  • una bolsita de vainillina
  • azúcar glas al gusto

Savoiardi (Galletas Soletas)

  • 26/04/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 350 gramos de hígado de pollo
  • 45 gramos de cebollas
  • 100 mililitros de vino seco
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 anchoas en aceite, filetes
  • 200 mililitros de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de aceite de olivo extra virgen
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 salvia, hojas
  • 250 gramos de pan casero
  • 2 zanahorias
  • 100 gramos de apio

Crostini a la Florentina

  • 26/04/2020
(4.1 / 5)
El Talismàn de mi cocina -

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