Rosti de Papa

Metodo paso a paso

• 1

  Para preparar sus Rosti de papa lo primero que debe hacer es hervir agua con un poco de sal en una olla grande.

• 2

  Mientras tanto, limpie las papas de cualquier residuo de tierra, luego sumérjalas en agua hirviendo. Cocínelas por 20 minutos, luego escúrralas y séquelas bien frotándolas con un paño limpio. Luego pélalas.

• 3

  Ahora con un rallador con agujeros grandes ralle las papas y colóquelas en un tazón, para mezclarlas con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

• 4

  Las papas ralladas se dividirán en cuatro Rosti redondos y se cocinarán en la sartén con aceite de oliva virgen extra, a fuego alto. Haga presión con el dorso de una cuchara hasta que se forme una bonita corteza dorada.