En un bol con una batidora eléctrica o en la batidora planetaria trabajar los huevos y el azúcar con la cáscara rallada de 3 naranjas, hasta que se obtenga una mezcla espumosa y ligera (tomará aproximadamente 5 minutos).
Una vez que haya obtenido una mezcla ligera y espumosa, siempre batiendo, vierta la mantequilla y la margarina blandas cortadas en trocitos y el jugo de naranja (que ha filtrado previamente). Batir durante otros 2-3 minutos. Finalmente, agregue la harina y la levadura para hornear un poco a la vez (que habrá previamente mezclado y tamizado antes de incorporar).
Complete el procesamiento. Coloque la masa en un molde con un diámetro de 26 cm con el orificio central, untado con mantequilla y enharinado, y al gusto decore la superficie de la masa con cáscara de naranja confitada.
Cocine el pan de naranja en el horno precalentado a 175 ° C durante 40-50 minutos. (Hacer una prueba insertando un palillo de dientes en el centro del pan, para que esté listo debe salir seco).
Una vez cocido y dejado enfriar, retire el pan del molde, colóquelo en un plato y espolvoree con azúcar glas. Ahora, su Pan de Naranja suave y fragante estará listo para disfrutarlo.
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