Lasaña Con Salmón

Metodo paso a paso

• 1

  Lasaña de salmón y requesón con bechamel de azafrán son un primer plato delicioso. Preparación: Lasaña de salmón (molde de 20 x 30 cm) Comience a preparar la lasaña de salmón lavando las cebollas. Córtalas finamente y saltéala en una sartén con un poco de aceite.

• 2

  Recoge el queso requesón en un bol, después de haber drenado todo el suero. Sazone con un poco de sal y agregue las cebollas salteada. Revolver y reservar a un lado.

• 3

  Prepara la pasta fresca al huevo (procedimiento en la receta de pasta fresca al huevo). Preparar 5 rectángulos de 20 x 30. En una olla de agua y sal en ebullición cocinar por unos minutos las capas rectangulares de la pasta fresca al huevo (una o dos a la vez) hasta que se suban a la superficie. Sáquelas con una cuchara ranurada haciendo atención a no romperlas y extiéndalas sobre un trapo limpio y seco. Crecerán un tantito de dimensión entonces cuando se enfriarán córtalas de la dimensión de 30x20.

• 4

  Prepare una bechamel bastante espesa siguiendo la receta básica. Caliente la leche en una cacerola, sin hervirla y derrita el azafrán. Agregue a la bechamel y revuelva hasta que aparezca amarillo y homogéneo.

• 5

  Engrasar la parte inferior del molde para hornear con aceite y luego extender una capa de bechamel. Coloque la primera capitas de pasta (para recubrir la superficie del molde) y luego con unas cucharadas de requesón, un poco de salmón en trocitos y un poco de bechamel. Terminar con una pizca de pimienta recién molida. Cubrir con una segunda capa de pasta y continuar de la misma manera hasta el final de los ingredientes.

• 6

  Hornee en un horno estático a 200 ° C durante unos 20 minutos, verificando el nivel de dorado. Retire del horno y deje que se asiente durante unos 15 minutos, luego sirva la lasaña de salmón caliente.