La lasaña de crema y champiñones es rica en una bechamel con un montón de buen queso parmesano y champiñones porcino, pero también puede elegir diferentes tipos de champiñones. Cómo prepararla: Para preparar la lasaña de crema y champiñones, comience con la crema de parmesano: en una cacerola, derrita 20 gramos de mantequilla con algunas hojas de salvia y deje que se doren. Añadir la leche y la crema y dejar hervir.
Retire la salvia y agregue el queso parmesano, revuelva hasta obtener una salsa con la consistencia de una bechamel ligera y apaga el fuego. Si quieres una salsa más fluida, agrégale más leche. A medida que la salsa se enfríe, comenzará a espesarse ligeramente y así es como debería resultar. Sazone con pimienta y nuez moscada (opcional).
Continuar con la limpieza y el corte de los champiñones. En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite y los 20 g restantes de mantequilla, dore el diente de ajo y retírelo. Agregue los champiñones porcinos en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta, cocine por 30 minutos y retire.
Prepara la pasta fresca al huevo (procedimiento en la receta de pasta fresca al huevo). Preparar 18 hojas de 10x 20 cm. Hierva las hojas de pasta en agua hirviendo con sal, unas pocas a la vez, escúrralas con una cuchara ranurada y déjelas secar sobre una toalla de cocina. Crecerán un tantito de dimensión entonces cuando se enfriarán córtalas de la dimensión de 30x20.
Untar de mantequilla un molde para hornear, alterne, en orden, una capa de pasta de la lasaña, una de crema de parmesano y una de champiñones hasta que todos los ingredientes estén agotados. Terminar con una capa final de pasta. Espolvorear con la mantequilla restante y queso parmesano. Coloque en un horno caliente a 180 ° durante 20 minutos.
Servir la lasaña a la crema de parmesano y champiñones muy caliente.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
