Las Crepas Perfectas

Metodo passo dopo passo

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  1

  Bate los huevos con un tenedor y agrega la leche y una pizca de sal y seguir batiendo. Tamice cuidadosamente la harina y agréguela a la mezcla de huevo y leche poco a poco, mezcle con un batidor para evitar que se formen grumos.

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  2

  Revuelva hasta que quede suave y liso. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo en la nevera durante al menos 30 minutos.

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  3

  Después del tiempo de descanso, caliente una sartén antiadherente, engrásela con un botón de mantequilla y retire el exceso de grasa con un trozo de papel absorbente. Vierta un cucharón de masa e incline y gire la sartén para distribuirla de manera uniforme. Cocine por unos minutos a fuego medio-bajo. Con una espátula, gire las crepas y continúe cocinando por el otro lado. Tendrá que ser ligeramente dorada.

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  4

  Continúe hasta que toda la mezcla se haya agotado, recuerde engrasar la sartén con mantequilla de vez en cuando y apile las crepas una encima de la otra para que permanezcan calientes. Servir de inmediato.