Galletas Rellenas de Mousse de Chocolate

Metodo paso a paso

• 1

  Poner la harina en un tazón grande. Añadir los huevos y la yema de huevo, el azúcar y la mantequilla en trozos pequeños. Perfumar con vainilla y cáscara de naranja rallada.

• 2

  Amasar con las manos hasta obtener una bola lisa y homogénea y dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

• 3

  Estirar la “pasta frolla” en la superficie de trabajo enharinada a un espesor de 0,5 cm y cortar las galletas con un cortapastas redondo. Colocar las galletas en una bandeja para hornear y hornear a 180 ° durante 20 minutos.

• 4

  Derretir el chocolate en una caldera doble (en baño maría) y cuando estará tibio incorporarlo a la crema batida. Amalgamar bien la mezclar.

• 5

  Rellenar las galletas frías con la mousse de chocolate y servirlas espolvoreadas de azúcar glas.