FUSILLI (Pasta Hecha a Mano)

Metodo paso a paso

• 1

  Mezcle la sémola con aproximadamente 250 g de agua tibia y trabaje para obtener una masa homogénea y consistente.

• 

  2

  Cubre la masa y déjela reposar unos 30 '. Estire la masa no demasiado delgada y córtela en tiras de 5-7 mm de ancho;

• 

  3

  Enróllelos en palitos para brochetas y déjelos secar durante 2 horas a temperatura ambiente.

• 

  4

  Retire los fusilli de los palitos y viértelos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.