Chilli Hot Dog Vegetariano

Metodo paso a paso

• 1

  Remoje las hojuelas de soya en aproximadamente 200 dl de agua durante unos diez minutos.

• 2

  Limpiar y picar la zanahoria, el tallo de apio, la cebolla y freír todo en una cacerola con una llovizna de aceite durante 6-7 minutos.

• 3

  Mezcle las hojuelas de soya bien exprimidas, el puré de tomate, 150 gramos de agua, una pizca de sal, una pizca de chile y una de pimienta, media cucharadita de comino y la mitad de canela.

• 4

  Cocine durante 20-30 minutos agregando los frijoles rojos hacia el final para obtener una salsa de chile vegetal y rústica.

• 5

  Ase en una plancha bien caliente las salchichas por un par de minutos.

• 6

  Abra los panes por la mitad y rellena con un poco de salsa de chile, una salchicha y opcional la mayonesa vegana.