Carpacho de Pez Espada y Aceitunas

Metodo paso a paso

• 1

  Para empezar, prepare finas rebanadas de pez espada fresco, sazónalas con jugo de limón, aceite y sal.

• 2

  Picar finamente un puñado de aceitunas verdes y con la pimienta verde, cubra los filetes de pescado con ellas. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en el refrigerador durante una hora.

• 3

  Cuando sirva, coloque en un plato para servir a un lado la rúcula sazonada con aceite y sal y coloque las rodajas de pez espada en el otro lado, sazonadas con aceitunas, pimienta verde y su salsa.

• 4

  Puede acompañar el carpacho con pan tostado y espolvoreado con aceite.