Canelones Con Requesón Y Espinacas en Salsa roja

Metodo paso a paso

• 1

  Para hacer canelones de requesón y espinacas con salsa roja, tome una sartén grande y vierta el aceite de oliva. Freír un poco de cebolla, luego agregar la salsa tomates , salar y cubrir. Cocine unos 5 minutos, luego agregue un poco de agua y continúe cocinando por otros 10 minutos.

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  2

  Mientras la salsa está en la estufa, dedícate a limpiar las verduras. Lave bien las espinacas, luego viértalas en una olla con abundante agua y hierva durante unos 10 minutos.

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  3

  En una sartén, prepare un salteado con ajo y aceite extra virgen de olivo: cuando el ajo esté dorado, vierta las espinacas, la sal y la pimienta y freír. Luego colócalas en un procesador de alimentos para molerlas.

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  4

  Ponga el requesón en un bol y procede ablandando con un tenedor, luego agregue las espinacas y mezcle bien.

• 5

  Ahora tome un molde para hornear y coloque mantequilla y unas cucharadas de salsa de tomate en el fondo.

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  6

  Para prepara la masa de los canelones: Formar la harina 300g en corona y verter en el centro la mezcla de 3 huevos, amasar y elaborar una masa suave que dejará reposar durante dos horas antes de utilizarla y extenderla sobre una superficie seca y enharinada. Cortar cuadrados de masa y cocinarlos en agua salada hirviendo, estarán listos cuando floten, ahora retírelos y enfriarlos en agua helada. y escúrralos sobre un trapo de cocina antes de rellenar.

• 7

  Rellena cada canelón con una manga de pastelería o una cuchara con un poco de crema de requesón y espinacas, distribuyendo de lado a lado y enrolla

• 8

  Tomar el molde ya con su salsa en el fondo y colocar los canelones rellenos, terminar vertiendo el resto de la salsa y rociando la superficie con el queso parmesano para cubrir todo y cubitos de queso provolone. Hornee en un horno ventilado a 200 grados durante unos 30 minutos. Servir caliente.