Camarones Gigantes al Oporto

Metodo paso a paso

• 1

  Lave los camarones, pélelos y retire el hilo negro en la parte posterior.

• 2

  Ponga los caparazones en una olla junto con una llovizna de aceite y ajo, mezcle con el vino (Oporto), agregue el cubito de caldo de verduras y cocine nuestra sopa durante 15 minutos, vertiendo poco a poco el caldo de pescado.

• 3

  Al final del tiempo, filtramos y volvemos a poner el líquido en el calor para que se estreche junto con la Maizena disuelta primero en un vaso de sopa.

• 4

  Cocinamos nuestros camarones eviscerados, lavados y secados en la plancha al rojo vivo, solo engrasadas con un poquito de aceite, durante 5 minutos sin voltearlos y agregar la sal y la pimienta.

• 5

  Haga el plato colocando los camarones en el centro y vertiendo la salsa sobre ellos.