Aguacate Fríes

Metodo paso a paso

• 1

  El aguacate fries puede ser un acompañamiento original para asados de carne, pescados, hamburguesas y también de una ensalada fresca.

• 2

  Las papas fritas de aguacate son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, betacaroteno, vitamina E y potasio, tienen un índice glucémico bajo, pero son altamente calóricas.

• 3

  Si quieres hacer mayonesa fresca, (ver la receta básica).

• 4

  Prepare la salsa mezclando la mayonesa con las hierbas finamente picadas, el jugo de limón y la salsa Tabasco. Mantenga en el refrigerador.

• 5

  Pulverizar el pan duro en la licuadora.

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  6

  Corte el aguacate por la mitad y retire el centro, divida cada mitad en segmentos, pélelos y córtelos nuevamente, obteniendo palitos similares a las papas fritas.

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  7

  Batir los huevos con la pimienta y el comino en polvo y la ralladura de limón.

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  8

  Pase los palitos de aguacate primero en la harina, luego en los huevos y terminando en la miga de pan. Dejarlos reposar en la nevera durante unos veinte minutos.

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  9

  Freír en aceite caliente a 170 ° C, usando una freidora o una sartén adecuada, unas pocas piezas a la vez. Escurra los palitos de aguacate en papel de cocina. después que lleguen a dorarse, eliminando el exceso de aceite

• 10

  Añadir sal y servir de inmediato, acompañando con la mayonesa cítrica.

• 11

  Para mantener los aguacates fritos bien calientes, simplemente colóquelos en un horno precalentado a 60 ° C, manteniendo la puerta abierta.