El Talismàn de mi cocina -

Mexicana

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Ingredienti
  • 1 kilo de chile rojo picante, habanero, entero
  • 1/2 cebolla, en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa al Chile Habanero

  • 23/05/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • • 4 tortillas grandes
  • • 1 cebolla
  • • 1 tomate bola
  • • 1 ramita de cilantro fresco
  • • 1 limón
  • • Salsa Worcester al gusto
  • • Cerveza al gusto
  • • ½ pimiento morrón rojo
  • • 450 gramos de pechuga de pollo
  • • ½ pimiento morrón amarillo
  • • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • • 1 pizca de comino en polvo
  • • Pimienta negra al gusto
  • • Sal al gusto

Fajitas de Pollo

  • 05/05/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • • 1 huachinango grande para limpiar
  • • Aceitunas verdes al gusto
  • • Alcaparras al gusto
  • • 1 cebolla
  • • 3 dientes de ajo
  • • 8 tomates
  • • 2 chiles
  • • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • • 2 hojas de laurel
  • • 1 manojo de perejil
  • • 1 manojo de orégano
  • • 1 manojo de mejorana
  • • 1 manojo de tomillo
  • • 2 limas
  • • Tortillas al gusto
  • • Aceite de maíz al gusto
  • • Sal al gusto

Huachinango a la Vizcaina

  • 13/03/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 500 gramos de camarones limpios
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla roja
  • 30 gramos de cilantro, fresco
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 jalapeño
  • 1 aguacate
  • 8 tostada de maíz

Camarones Gigantes Marinados en Jugo de Lima

  • 11/03/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • • 2 Plátanos
  • • Aceite de maíz para freír

Plátanos Fritos

  • 09/03/2020
(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 1.2 kg de pollo en trozos
  • 1 chile poblano
  • 2 chile jalapeños
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahoria
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/3 vaso de vinagre blanco
  • 2 diente de ajo
  • media taza de caldo de verduras
  • mejorana, timo, orégano, laurel fresco al gusto
  • aceite
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Arroz blanco cocido opcional

POLLO EN SALSA DE ESCABECHE

  • 05/03/2020
(4.1 / 5)
El Talismàn de mi cocina -

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