Brunch

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Ingredienti
  • 1 kilo de chile rojo picante, habanero, entero
  • 1/2 cebolla, en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa al Chile Habanero

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 3 huevos
  • 120 gramos de azúcar refinada
  • 120 gramos de azúcar de caña
  • 40 gramos de harina
  • 10 gramos de cacao amargo en polvo
  • 170 gramos de mantequilla
  • 90 gramos de chocolate semi-amargo
  • 30 gramos de avellanas
  • 20 gramos de chispas de chocolate

Brownies

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 300 gramos de harina de trigo 00
  • 200 gramos de harina de Manitoba
  • 10 gramos de levadura de cerveza
  • 300 mililitros de agua, tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 gramos de sal
  • 120 gramos de queso mozzarella
  • 1 cebolla fresca de primavera
  • 1 litro de aceite de maíz para freír

Bolitas de pizza rellenas

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 200 gramos de harina
  • 25 gramos de cacao
  • 40 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de mantequilla suave
  • 60 gramos de leche
  • una pizca de sal

Galletas de Chocolate para Helado

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 500 ml de leche entera
  • 100 ml de crema 35% de grasa
  • 4 yemas de huevo
  • 150 gr de azúcar
  • 25 gramos de leche en polvo
  • 3 gramos de harina de algarrobo
  • 5 gotas de extracto de vainilla
  • (o 1/2 vaina de vainilla, cortada en dos a lo largo y quitando la pulpa central)

Helado de Vainilla Casero

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • • 250 gramos de sémola de grano
  • • 170 ml de agua
  • • 70 gramos de papas hervidas
  • • 7 gramos de sal
  • • 5 gramos de levadura de cerveza
  • • 100 gramos de tomates cherry
  • • orégano
  • • aceite de oliva extra virgen

Focaccia de Bari

(4.1 / 5)
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