Aperitivos

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Ingredienti
  • 260 gramos de chocolate negro
  • 140 ml de crema
  • 30 gramos de mantequilla
  • 25 ml de ron
  • cacao
  • coco rallado fino
  • almendras picadas

Trufas de Chocolate con Ron

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • Medio litro de leche
  • 2,5 dl de crema para batir
  • 10 ramitas de menta
  • 120 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 40 gramos de chocolate blanco
  • 40 gramos de un chocolate oscuro
  • 1 albumen
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Ingredienti
  • 6 dl de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • cuatro cucharadas de agua de azahar (repostería)
  • 1 huevo
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de almendras tostada
  • 1 cucharada de pistachos
  • 1cucharada de piñones

Crema a la Flor de Azar

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 115 gamos 00 harina
  • 20 gramos de harina de coco deshidratado
  • 115 gramos de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de leche (*)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (5 g)
  • una pizca de sal
  • (*) en caso de intolerancia a los productos lácteos, puede usar leche de soja o de coco.

Bizcocho de Coco

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • • 250 gramos de sémola de grano
  • • 170 ml de agua
  • • 70 gramos de papas hervidas
  • • 7 gramos de sal
  • • 5 gramos de levadura de cerveza
  • • 100 gramos de tomates cherry
  • • orégano
  • • aceite de oliva extra virgen

Focaccia de Bari

(4.1 / 5)
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Ingredienti
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de yogur de vainilla
  • 1 cucharada de levadura para hornear
  • 110 gramos de harina de 00
  • 20 gramos de Maizena
  • 2 cucharadas de cacao dulce
  • 50 gramos de chocolate amargo
  • 60 gramos de frambuesas y arandanos
  • Cascara rallada de la media naranja
  • Mantequilla y harina para el molde
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